日常の食べることをテーマにつらつらと・・・

by マギーまま

カテゴリ:お弁当( 169 )

ソース焼き飯弁当 2つ

いかにも花粉ひどく飛んでいますよ!って感じのお天気。
風がすごい。
雨も降るような冷たい空気。

早く花粉の季節がおさまってくれればいいのに・・・

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3月25日のお弁当

ソース焼き飯 目玉焼きのっけ

・・・先日 旦那さんが食品展示会の試食品でもらってきた
「ヒガシマル・ソース焼き飯の素」を使って・・・

決して寝坊した訳じゃありません。^^;

チャーハンとか焼き飯とか作るとき こういう人工的なものを使うのは
あんまり好きじゃないけれど・・・食するお人のご希望で。

ソース味の焼き飯って子どもの頃は食べてたような・・・
それがいつしか 焼き飯の味付けは醤油になったような・・・

ソバ飯はお好みソースの味やしな。
関西人には違和感が少ないんかもしれんわ。

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本日のバゲット

リスド・Gレーズン酵母ストレートで・・
成型後 生地がだれてしもたのに 横着して冷やさずにそのままクープ。
当然 うまく入れられず だれんとしてしもた。

・・・やっぱり横着したらアカンなぁ。

土日なので 旦那さんと娘1用に山食を仕込み中。

バターの分量を間違えた・・・15グラムのところ 足りなかったので
5グラムだけ先に入れてバターをカットしてるうちに追加するの忘れた。

・・・やだなぁ・・・なんだか ぼやぼやしてるなぁ・・・がんばれ!あたし!

生地がちょう固めやけど どうなるやろ・・・不安。

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みずほ銀行のシステム障害・・・うちやったら 大パニックやわ。
やっぱり 銀行は2つに分けたほうが安心やな。
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by annie1120 | 2011-03-25 11:47 | お弁当
寒い・・・もう三月も終わろうとしてるのに・・・寒い。

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3月24日のお弁当
いかなごの釘煮のっけご飯
甘い卵焼き
ちくわと小松菜の塩炒め

・・・原発事故の影響で食物や水にも摂取制限なるものがでてきた。
TVではひたすら「大丈夫です・・・」みたいなことを繰り返す。

ほんまに大丈夫なん??

わたしはもうええけど 娘たちはこれから結婚して子ども産んで・・・
って大事な身体なんやけど・・・ほんまに大丈夫なんでしょうか?

関東のお母さんたちってもっともっと不安なんやと思う。

誰かほんまのことを言うてほしい。

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本日のバゲット

リスド・ドライイーストほんの少々

今朝仕込んだのは リスド・Gレーズン酵母エキスのん。
さすがの天然酵母だけに発酵は遅い感じ。
まぁ この寒さで室温も低いからしょうがないな。

火曜日にティファールで29センチフライパンとエッグロースターを購入。
フライパンが新しいときはオムレツがするする出来て気持ちいいな。
前のんも長いことがんばってくれたしな。ありがとね。

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by annie1120 | 2011-03-24 16:08 | お弁当
あったかくなったり 寒さが戻ってきたり・・・三寒四温。
なかなか すっきりとあったかくはなりませんな。
手ごわい冬だったけど 最後まで頑張ってます。


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3月23日のお弁当

ご飯・つぼ漬け
いかなごのくぎ煮卵焼き・・・タイトルにした割には存在感薄し・・・
照り焼きハンバーグ
から揚げ・しゅうまい
ゆで人参・スナップえんどう

ひっさびさに4人分のお弁当。
しかもがっつり入っております。

その分 晩御飯を控えめに。

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あんまり成長しないバゲットですが・・・中味もそれらしく・・・
きれいな蜂の巣のようにはなってないけど まぁ ぼちぼちと それらしく
なってきたような。

いやいや ちょいと前に比べたら 断然いい感じ。

たっぷりバターや牛乳やら卵の入ったパンも好きやけど
毎日食べるパンはバゲットみたいにシンプルなのがいいな。

炊き込みご飯やら味のついたご飯もたまには美味しいけど
普段は白いご飯が美味しいと思うのと同じやな。

連休のお彼岸におじいちゃんのお墓参りに。
最後にお線香をあげて 手を合わせてるとき みんなが口々に
いろんな願い事を言う・・・

神さんじゃないんだから・・・・^^;

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by annie1120 | 2011-03-23 11:51 | お弁当

混ぜ寿司弁当 1つ

ちょうど一週間前の金曜日 東日本大震災が起きた。
TVで見る光景にただただ驚くと共に阪神淡路大震災の記憶が蘇る。

家が倒壊した訳じゃないけれど 家の中の全てが倒れる被害。
土足での生活。
一番出口に近い部屋の窓ガラスにダンボールをはり 部屋の電気を取り外し 
空っぽの部屋にベッドだけを運び 持ち出し袋と靴を部屋の入り口において 
みんなで一緒に寝た。余震が来るたびに恐怖がよぎる。

そんな記憶と共にTVを見る。

けど 今回の地震はつなみを伴った上に原発にも膨大な被害が出ている。

桁違いの被害。

普通の生活が出来ることへの後ろめたさから ブログも更新できないでいた。
被災された方々が悲惨な生活をしてるときに ほんとうに申し訳ない気持ちになる。

けど 慎ましやかに精一杯生きることが 元気な地域の出来ること。
でないと日本中が撃沈してしまう。

自分が被災したときに 被災地以外の人を恨んだりうらやましがったりした
そんな覚えはない。ただただ ボランティアの方々への感謝。援助物資への感謝。

がんばっている人たちへ「頑張って!」なんて言えない。

自分が出来ることをするしかない。

時間はかかったけど 神戸の街も復興しました。
希望を持っていきましょう。


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3月18日のお弁当

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避難所にわんこやにゃんこ・・・一緒に連れて行ってられる方も
おられると思います。ストレスがたまってるときに鳴き声はうるさいと思う方も
基本的に動物が嫌いな方もおられると思います。

けど けど わんこもにゃんこもその家族にとってかけがえのない家族なんです。
人間の家族となんらかわりないんです。
わんこをつれてるだけで その人たちは肩身の狭い思いをしてられると思います。
どうか 大きなこころで見守ってあげてください。

More パンたち
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by annie1120 | 2011-03-18 10:54 | お弁当

炒り卵弁当 1つ

朝起きて「寒ぅ・・・」
床が冷たい。

昨晩 また 降った雪がうっすらと積もってる。
すぐに解けちゃうんだけど この冬は頑張りますね。

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3月11日のお弁当

炒り卵ご飯・スナップえんどう乗せ
ちくキュウ
鶏のから揚げ
ブロッコリー
それとでこポンを一個。

別に太ってる訳じゃない娘1のダイエット弁当。
朝もワカメスープ(ワカメ増量)に雑穀入れて食べてたし・・・
ダイエットしなきゃならないのは わたしなのに!!!

わたしの朝食はバゲットの横割りにレタスとキュウリとトマトと生ハムサンド。
あぁ 美味しかった♪

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本日のバゲット

なんとなく クープの開きのばらつきの原因って成型のときの厚みが
均等になってないからかな??・・・って思った。

毎日 成型してて ふっと気付いた。
あたしって両端がふっくらしてるかも・・・って。
閉じてから ころころしてる間に真ん中のほうばっかりがスリムになってる。

普通は両端がしゅって締まってるような。。。
明日はこの点を気をつけて 成型してみよう。


ホシノフランスパン酵母とやらを買ってみた。
酵母は自家製の干しぶどうと酒かすでしかおこしたことがないんだけど
なにやらとっても美味しいパンが焼けるとの評判を聞いたので。

30℃のぬるま湯100gにホシノ50gを入れてかき混ぜて
ホームベーカリーの生種おこしのスィッチをいれて24時間。

今朝はその出来た生種を使ってカンパーニュを仕込んだ。
久々に手ごねもした。
どんなパンが焼けるのかな~楽しみ♪

っと同時にグリーンレーズンの酵母も仕込んだ。
普通のレーズンよりも発酵力が強いんだって~
酒かす酵母も発酵力は強かったわ。

ただ今 食パンの型をパンを焼いた後で焼きなおしてます。
一度・・・ひどく くっついちゃって悲惨な状態になってしまったから。
なんで あんなにくっついたのかは不明なんだけど

とりあえず 空焼きを繰り返して一度山食焼いてみなくっちゃ。


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by annie1120 | 2011-03-11 13:38 | お弁当
昨日の昼過ぎから降ってた雨は
あがったけどなんだかひんやりしてるな。

なかなかすんなりとはあったかくなりませんな。

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3月7日のお弁当

七分づきご飯・刻みたくわん
カニカマ入り卵焼き
ほうれん草
ご馳走きんぴら
砂ずりの山椒焼き

少しずつ春めいてきて 着るものも少しずつ薄着になってきた今日この頃。
我が家で唯一ガリってる娘2以外は少々(いえ・・めっちゃ!)カロリーを
気にかけねばなりませぬ。

毎週末明けに「スーツ」が入るかびびってる旦那さん。
パーカーに映る真実の身体に恐れおののくわたし・・・
下半身が痩せないと嘆く娘1・・・・

人生色々・・・悩みも人それぞれ・・・

昨日のTVで「炭水化物ダイエット検証」ってのを観た。
このダイエットは内臓脂肪に効果があるらしく・・・皮下脂肪には効果薄だそうで・・・
ご飯とか~パンとか~うどんとか~が生活から切っても切れない私的には朗報。

いや・・・朗報なのか・・・

あくる日 目が覚めたら体重がうんキロほど突然痩せちゃった!
・・・なぁーーんて奇跡は起きないものだろか!
と思い続けてうん十年。

奇跡は起きない。(T_T)

要するに 食べる量が消費を超えてるってこと。
消費カロリー以内のカロリーを摂取すれば痩せる。

こんな簡単なことが出来ないわたしって・・・わたしって・・・(T_T)

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日曜日に焼いたバゲット

やっぱし MKTDの粉で焼くとこんな風な色目に焼けるんやぁ~
なぁーーんだ。

今回は枝豆みたいにぷっくぷくになって嬉しい♪
しゃきんとスリムな体型は憧れるけど バゲットはぷっくぷく枝豆タイプが好き。

今朝 ぱりぱりレタス&スライスオニオン&アンチョビでサンド。
おいしい~おいしい~

明日はスモークサーモンでサンドしよっと♪


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こんなに食べたら絶対に痩せませんから
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by annie1120 | 2011-03-07 13:44 | お弁当

焼きカレイ弁当 4つ

寒の戻りで寒いけど・・・この冬は極寒だったので
なんだか まぁちょっと寒いかな・・・くらい。

霰っぽいものも降ってた。

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3月2日のお弁当

ご飯
焼きカレイ
ブロッコリー入り卵焼き
レンチンかぼちゃ
スナップえんどう

昨日はくたくたのへろへろだったので 11時過ぎには撃沈。

お弁当の下準備も ご飯を仕掛けただけ。
なので 塩かぼちゃも作れず レンチンした。
これはこれで 美味しいですな。
軽く塩をふっただけ。

昨日観た「ナルニア国物語 第3章 アスラン王と魔法の島」
自分の書いた感想を読んでビックリ・・・(@_@;)
良かった・・・しか書いてないじゃん!

一日たって ちょっと大興奮も落ち着いた。

んで 何が良かったかって・・・考えた。
原作を何度も何度も読んで 自分の中でイメージしたナルニアに
すごく近いものを映像で観れたことへの感激。
朝びらき丸なんて よくぞ こんなにすばらしいものを造ってくれて
ありがとう!!って思ったし。
ユースチスも想像以上の配役やった。
・・・よくぞ こんなにぴったしの子を見つけてくれて ありがとう!!

早く DVDでないかなぁ~

「銀のイス」もどうか・・どうか 早く映像化してくださいませ。
このお話も好きなんです。沼人の泥足にがえもんさんが好きなのです。


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by annie1120 | 2011-03-02 13:17 | お弁当

しょうが焼き弁当 2つ

昨晩 降り始めた雨 久々のがっつりの雨
今もまだ 降ってます。

あったかいです。昨日も 今日もあったかい。

明日からまた寒くなるみたいだけど 今日のところはあったかい。

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2月28日のお弁当

黒米入りご飯・壬生菜の浅漬け
カニカマ入りオムレツ
豚ロースのしょうが焼き
菜の花のからし和え

なんだか 緑のゾーンが多くて 春っぽいか。
旦那さんと娘1は菜の花が好き。
まぁ 季節のもんやしね。

昨日はお天気も良かったし イオンモールに行った後でホームセンターにも
寄って 旦那さんの家庭菜園再開の準備。

お天気がいいので娘1の花粉症は悲惨なことになってるけど・・・かわいそう。

柚子ぽんを植え替えたり ブルーベリーも植え替え。
今年の春から収穫できます!とあったアスパラガスの苗も購入。
アスパラ 大好き!!ほんま めっちゃ好き!

無事に育ってね~

そんなんで やたらめったら疲れたぁ・・・

今読んでる「節約の本」・・・これによると
休日にショッピングモールに行くのはよくないとか・・・(T_T)

いっつも行ってるのに・・・^^;

結構 楽しんでるのに・・・^^;

用もないのにお買い物に行くと衝動買いをするし 大型ショッピングセンターなどでは
ランチにお茶に・・・って食事代もかかる。おまけに くたくたに疲れて帰ってから
食事の支度がおっくうになるので 外食!ってパターンに陥ります・・・との事。

ふむふむ。

確かに。

筆者の思惑通りに物事が進んではしゃくにさわるので くたくたやったけど
晩御飯 作りましたわ。

黒米ご飯
ほうれん草の磯辺和え
菜の花の辛し和え
焼きカレイ湯豆腐
箸休め・・五目豆・キムチ・壬生菜の浅漬け・ポテトサラダ・高菜漬け・納豆・イカキムチ・明太子
・・・ゆでて 焼いて あっためただけやな。^^;

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by annie1120 | 2011-02-28 10:56 | お弁当

結びちくわ弁当 2つ

あったかい・・・って散々TVで言ってたので ようやく やっとこさ
タートルを着るのをやめた。

3ネック・・・首。手首。足首。
この三箇所がっつりと暖めると寒さがかなり軽減される箇所。

靴下はがっつりと厚手のものを 生地の厚めの七分袖のボーダーT。

・・・あかん・・・やっぱし まだまだ 寒いな。

ショールで首を巻き巻きにしよ。

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2月25日のお弁当

ご飯・ゴマ・明太子
お惣菜売り場で買ってきた^^; 蟹クリームコロッケとエビかつ
出汁巻き卵
ブロッコリー・スナップえんどう
結びちくわ・・・なんのことはない・・・ただちくわを結んで焼いて青海苔塩で味付け。^^;

娘1曰く・・
「お弁当箱あけて がっつりとしたもんが入ってないと 見ただけで
お腹がすく・・・」

そんなことはない。


本を読むのが好きです。・・・・いきなり??^^;
家族みんな 大好きです。
ジャンルはいろいろだけど。

娘たちが小さい頃は寝る前に毎晩読み聞かせしてた。
ネタがなくなったころ・・・「今日のお話なぁに?」・・・やったっけ・・・
短いお話が山盛りはいってる本には助けられた。

二人が一番好きやったのは「どうぶつえんのいっしゅうかん」やって。
確かに あの本はぼろぼろやったな。

その習慣がいまだに残っているのか・・・みんなベッドに入ってからは読書タイム。

今年に入ってから 「一年間に何冊くらい本読んでるんやろ?」って思い
記録してみることにした。
昨晩 読み終えたので16冊か・・・寝る前の時間だけやし
そんなには読めないな。
今 お気に入りの作家は「伊坂幸太郎」

すっかりと伊坂ワールドなるものに浸っております。すばらしい。

二十歳の頃に「赤川次郎」に浸ってたのを思い出す。

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伊坂ワールドから現実に帰ってくるために
「フィンランド 豊かさのメソッド」なるものも読んでます。

上記 娘1推薦本。
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by annie1120 | 2011-02-25 11:12 | お弁当
あったかい~あったかい~あったかいいな~
(クロマニヨンズのCDより・・)

こんだけ あったかいし 風もあるとなると 花粉・・・
どんだけ 飛び始めてるんやろう。おそろしや。

超花粉症な娘1はマスク必需品。
お洗濯物も外には干せない・・・お天気が良くても。

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2月21日のお弁当

黒米入りご飯
人参とツナのサラダ
ホタテの照り焼き
しいたけとレンコンのさっさっと焼きポン酢浸し
スナップえんどう

ちょっと前からスナップえんどうが出回るようになってきて
食卓からも春になってきたなぁ~春はやっぱし「たけのこ」やもんなぁ~
寒さの峠も超えたみたいやし ぼちぼちと春めいて ええ感じ。

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本日のバゲット
昨日は仕込んだのが遅かったし 冷蔵庫に入れる前の発酵が
うまくいかなかったから 心配やったけど

今までで一番長いサイズで 4本クープ。
ぴきぴきの大合唱も聞こえたし 思ったよりもええ感じで大満足。
上から3つめのクープが一番開かないなぁ・・・やっぱし 応援不足か・・・


あたしって!あたしって!やれば出来るんちゃうん!!
って自分で自分を褒めてあげる。
・・・褒められて 伸びるタイプとちゃうねんけど・・・^^;

焼き上がりが12時半やし 朝食には間に合わず・・・

おやつやな。
お弁当の残りの人参ツナサラダ サンドして食べよっと。

もうめっちゃ以前にバゲット焼き始めた頃・・・クープなんてないし
形もスリッパみたいにぺったんこやし 中味もぎゅうぎゅうやったし・・・
それでも めげずに・・いや 途中 めげて 投げ出してた時期もあったけど
どうにかこうにか バゲットっぽくなってきたのが嬉しいなぁ。

今日は粉を二種類で仕込んだんで 明日はその焼き比べ。
うぷぷ。楽しみやなぁ~

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by annie1120 | 2011-02-21 15:18 | お弁当