日常の食べることをテーマにつらつらと・・・

by マギーまま

カテゴリ:お弁当( 169 )

鮭ご飯弁当 2つ

空気が澄み切って 空がくっきり・・・さぶいですな。
少し曇ってても ほんのりあったかい日の方が良心的な気がする。

娘2の学費も支払い終わって 卒業展示のファッションショーも無事に終わって
これからは 自分たちの老後の心配をする番です。
・・・だいぶんと遅いんかもしれないけど まぁ がんばろ!

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2月19日のお弁当

鮭ご飯
甘い卵焼き
ちくキュウ
ごぼうのきんぴら

鮭はお弁当に入れると 硬くなって食べにくい・・・って苦情があるので
ほぐして 刻んだ生姜とで混ぜご飯に。まぁ このほうが食べやすいやろな。

卵焼きも 出汁巻きよりも甘い卵焼きの方がよいみたい。
焼きたては出汁巻きのんが美味しいけどな。

きんぴらは翌日のバケットにサンドするように作ってた。
サンドにするきんぴらは 千切りよりもささがきのんが食べやすい。

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さてさて・・・本日のバケット。
初めての帯び切れ。
そして 真ん中のクープへの応援が足りなかったのか・・・
昨日の方がきれいにひらいた。

やっぱり 「オーブンのくせ」ってやつなんかな??
バケットの向きが昨日と逆やし・・・一昨日と同じ向きでいつも真ん中が
開きにくいってことは その可能性大やな。・・・わからんけど・・・
次は 昨日の向きで焼いてみよ。

今朝 クオカから宅急便が届いた。
粉類とお菓子用のなたね油・・・ほんでから ずーーっと欲しかった。
パンこね台のでかいの!

マーブルの小さいのんは持ってるんやけど メジャーとかないし
いっつも 定規持ってきて そろりと測ってたし 小さいから粉飛び出すし(T_T)
マーブルとまな板の二枚使いってのもしてた。

出来なくはないんやけど~まぁ なんせ 形から入るタイプやし~

ってことで清水の舞台から飛び降りた。ヽ(^o^)丿

こね台買ってしもたのが旦那さんにばれたので
・・・「これが来たから クロワッサンも作れるで~」
って失言を吐いてしまった・・・クチハワザワイノモト・・・

あぁ・・・めんどくさい・・・しかも 大量のバター!!!
美味しいに決まってるやん!
けど すごい量のバターなんやで!!

言うてしもたし しゃぁないな・・・今度 頑張るか。

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バケットは粉と塩だけ~へるしぃ~
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by annie1120 | 2011-02-19 11:34 | お弁当
久々に夕方以降雨の予報。
近くのダムも少々ピンチみたいやし・・・ちょっとは雨も降らないと困るよね。

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2月8日のお弁当

ご飯・青菜のふりかけ
れんこんバーグ
ほうれん草の卵とじ
水菜とりんごのサラダ
野菜たっぷり卵スープ

今日のれんこんバーグはれんこんをビニールに入れて麺棒で
適当な大きさにたたいたのをミンチとあわせてから小ぶりに成型。
ポン酢で食べるとあっさりしてて美味しい。・・・もち 昨晩の取り置きのお品^^;

水菜 サラダで食べると美味しいよね~しゃりしゃりして!
水菜と千切りにした大根と白髪ネギってパターンも好き。
本日のは サニーレタスとりんごと紫蘇のパターン。

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昨日の晩に仕込んで今日焼いたリュスティック。

水分量を75%なんて いきったことをしたお陰でクープいれる
かみそりが入りきらず・・・気持ちだけのクープ。
前回 スチームの入れすぎで てっかてかに焼きあがったので
本日はスチーム量を抑えたら 抑えすぎでお肌かっさかさ・・・(T_T)

何事もほどほどがよろしいようで・・・


・・・ってほどほどってどのくらい???

まぁまぁ 高さがでたので中の気泡に希望を託す。

・・・ハードパンって・・・難しいなぁ。

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by annie1120 | 2011-02-08 16:30 | お弁当

照り焼き弁当 3つ

世間は大相撲の八百長騒ぎで大変ですね・・・

が しかし・・・

不届きモノの我が家では
・・・ミランの貯金が減ってきたこととか インテルに移籍した長友くんが
いつ出場するのとか・・・そっちの方が大事でして・・・
昨晩もミランの試合の前半を観て(娘1は最後まで・・)
朝の7時にはインテルの試合の再放送を視聴予約。

長友君 後半30分からの出場やったけど がんばりました。

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2月7日のお弁当

ご飯・黒ゴマ
焼きレンコン
鶏の照り焼き
ほうれん草の磯辺和え
目玉焼き崩し焼き
ちくわの磯辺焼き

・・・ちくわを青海苔でまぶして焼いても 「磯辺焼き」
ほうれん草を味海苔で和えても 「磯辺和え」・・・
海草系がからむと「磯部」と名乗っていいんやろか??

レンコンって皮むいてたけど 皮は残したほうがよいそうな。
花粉症によいとTVで観てから 娘1のためにせっせと食しております。
まぁ わたしの中では一二を争うほど好きやし~

本日のは 大ぶりに切ったレンコンを焼いただけ・・・噛み応えばつぐん。
ほんの少々味がつけたかったので焼きあがってから 照り焼きのフライパンに
投入した。

土曜日・・・少し調子の悪い姑のお見舞いに実家へ。
そのときにいつも行くホルモン屋さんに。

いつも買うのは「ちれ」って生で頂くのんだけやし わたしは車で待機。
けど ホルモン屋さんやし 他にもあるやろなぁ~って思って旦那さんと
一緒にお買い物。
(このお店 サッカーの小野伸二くんの奥様のご親戚~なのでサッカーの話で
花が咲きまくり(^^♪)

初めて知ったこと。
 てっちゃんってのは大腸でこてっちゃんってのは小腸。・・・へぇ~
てっちゃんはこてっちゃんの倍以上のお値段。・・・へぇ~

死ぬまで勉強やなぁ~

もつ鍋にするんやったら こてっちゃんでええよ~ってこと。
きれいなスジ肉といつものちれと購入。
このこてっちゃんを使って「もつ鍋」しました。

うまい!!ほんまに うまい!!

いやぁ~いままで スーパーで買ってたんより値段は安いし 美味しい!
しかも 新鮮なので色目もきれい!!
やっぱ 餅は餅屋やなぁ~

旦那さんは博多風のんにしてほしかったみたいやけど・・・
いつものキムチチゲバージョンで・・・ぷるんぷるんしてるし 噛み応えあるし
こりゃええもん見つけたわ。

ホルモンも結婚するまではよう食べなかったけど・・・最近 なんでも食べるなぁ。^^;



アニーも2月2日以降 吐いてないし うんちも快調。
なんやったんやろ・・・気になるのは 吐いたタイミングが
ご褒美にあげてた氷を食べた直後とお薬を飲むのに豆乳に混ぜてたのをあげた直後。
なんや 冷たいものの後があかんのやろか・・・ってんで今は氷禁止。

ご飯もおじやからいつものフードに戻したけど 少しお湯でふやかしてから。
ここがアニーの長所!どんなに美味しい手作りフードのあとでも
普通のフードをちゃんと食べてくれる。
吐いた後けろっと元気やし 食欲はいつも通りマックスやし。

・・・なんやったん??

アニーはサッカーの全日本の試合後 ちょくちょく調子悪くなります。
いつもの規則正しい時間とちゃうからかな。。。
ごめんな。。。。

昨日は娘2が家で作業するってんで アニーたちをお願いして
旦那さんと娘1とでマリンピアへ。
今 バーゲンやってるし~ってんで すんごい人多かったわぁ・・・酔いそう。

なんや 1月は買い物せえへんなぁ~って思ってた娘1。
山ほどのお買い物をしてはりましたな。
わたしがB-shopで死ぬほど悩んでたときに旦那さんは
若いお姉ちゃんに声かけられて ふらふらとついて行って
スタバでお茶をおごらされておりました。

だから~若いお姉ちゃんについていったらろくなことないのに~懲りひんなぁ。^^;

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若いお姉ちゃんってのは娘1のことです。(^^ゞ
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by annie1120 | 2011-02-07 13:35 | お弁当

ゆでエビ弁当^^; 2つ

なんだか ほかほかとあったかぁーーい。
二週間くらいは3月上旬の暖かさだそうで・・・嬉しい。

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2月1日のお弁当 焼き鳥丼弁当 1つ

焼き鳥の照り焼き丼
根菜がたっぷり入った酒かす入りお味噌汁(サーモで・・)

朝はあったかいお味噌汁を入れたけど 3時すぎに食べた時には
もう 冷めてたみたい・・・娘1も4時やともうアウトやで・・って
まぁ 普通は12時から1時くらいを想定してるんやろなぁ・・・

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2月2日のお弁当

ご飯・はちみつ梅
ちょっと甘い卵焼き
シャウエッセン
きんぴら
ゆでエビ

アニーの病院に朝一で行く予定だったから 作らないつもりだったけど
急きょ 様子見になったので冷蔵庫にあるもので おこちゃま弁当。

先月の29日、30日と夕食をふやけた状態で吐いた。
31日から消化の良い食べ物をどろどろおじやさんに炊いて食べる。
2月1日・・・一日 うんちがでないうえに 11時すぎに大匙3程度
おじやさんも吐いた。
なにか詰まってる可能性もあると思い 朝一で病院に連れて行こうと
思ってたけど 起きてみたら元気にしてるし フードじゃないものを食べたときの
うんちも綺麗なのがでたので ちょっと様子を見ることにした。
アニーは病院が苦手なので行くだけでもストレスになるしな。

今朝のおじやさんはどろどろにせずに細かく刻んで様子見。
どんなにしんどいときでも食欲が衰えないのはとっても助かる。
このまま 吐くのが止まってくれればいいんだけど・・・

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4つ焼いた中で一番の美人さんのクッペ。

酒かす酵母を2回失敗して 3回目にしてようやく成功ヽ(^o^)丿
酒かす自体に問題があるのかも・・・って思って酒かすを買い直したら成功。

まぁ なんともエエ香り。

元種も順調に育ってくれて 昨日の晩に仕込み。
玄関にて低温発酵してお昼に焼き上げ。

うまい!!

美人度は置いといて・・・底が割れたのも置いといて~

やっぱり酵母のパンは美味しいなぁ~イーストのパンも好きやし
独特の香りも嫌いやないけどね。
さっそく 朝のゆでエビとアボカドと紫蘇とレタスでサンドウィッチ。

うまい!!

気泡がいっぱい開いたバケットを焼くのが夢やけど
まずは クッペから修行のしなおし。

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朝はイースト仕様のクッペに薄くバターを塗って 紫蘇ときんぴら
挟んで食べました。これまた いけてます。
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by annie1120 | 2011-02-02 14:29 | お弁当

エビマヨ弁当 2つ

ここ数日 半端なく寒いです。

ここ数年の暖冬のときはコットンのタートルにセーターにジーンズで
じゅうぶんに過ごせたのに・・・今年の冬は
あったか素材のシャツにコットンタートルを着てウール素材のタートルを
あわせて その上からも厚手のセーター・・・そして極めつけは
普段は嫌いではかないスパッツもジーンズの下にはいて靴下も
コットン素材2枚にウールソックスの重ね履き。

灯油 高騰の折・・・数年間出してなかった大型のストーブも出しました。
笑えるほど 灯油を喰ってくれます。・・・(T_T)

それも 後数日とかの予報で・・・大丈夫かぁ???

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久々のお弁当・・・1月31日・・・月末・・・早いな。

ご飯・赤カブ漬け
出汁巻き卵
キュちく
エビマヨ
焼きかぼちゃ

・・・なんでも略せばよいという訳ではないけれども・・・

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ここからはサッカーの話。

まぁーーずぅーーは!韓国戦!
ほんとにこの組合せの試合ってのは心身ともに疲れます。
なんでなんやろ・・・
それでも ええ試合やった。
韓国のあの延長後半ロスタイムでの同点ゴール・・・まぁ お見事です。
絶対に諦めない精神力。天晴れですな。
あのゴールによって どれだけの悲鳴が日本中にあふれたんだろう・・・

けどけど 日本人には「サムライ」の魂が流れているのです!
あああああ・・・PKのときはオシムじゃないけど ほんとにみていられない。

けど・・けど・・・この試合は勝ってはいないのです!
なぜならば この試合を勝ったと認めたならば・・・W杯で日本は負けたことに
なるから・・・複雑。。。。
W杯トーナメントでベスト8をかけた試合で日本vsパラグアイは
PKによってベスト8進出はパラグアイになったけど 日本は負けていない!
ってわたしの持論が崩れるのです。・・・・細かいことやけど・・・

キ・ソンヨンのゴール後のパフォーマンスが後日議論されていましたが
記事を読んだ娘1からの怒りのメールによって知ったぐらいで
「そうやったん!」って驚きました。
それにしても・・・あんたもアジア人なんだよ・・・って言ってあげたい。
あんなにすばらしいプレーが出来る韓国代表とは思えないくらいの
こころの狭い ちいさいおとこやなぁ。

サッカーの神様の逆鱗にふれたに違いない。

日本!決勝進出です。

その後 大興奮のままに寝れないので・・・オーストラリアvsウズベキスタンを
観戦するも・・・ワンサイドゲームでつまらなかったし 眠気もきたので撃沈。

韓国vsウズベキスタンの三位決定戦も
前半でやめたけど 後半の最後のほうはウズベキが押して
面白い試合やったそうです・・・娘1情報。

さてさて 決勝戦。
日本vsオーストラリア

あーーーもぅ・・・この試合も疲れた・・・観てるだけでこんだけしんどいねんから
選手たちの疲労ときたらもう想像をはるかに超えるんやろうな。

香川くんの離脱はほんとに痛い・・最初はまるで違うチーム!?って思った。
戦術が違ってたのもあったけど サイドの上がりがほんとになかったし・・・

・・・にしても やっぱし あの年で走り回れるケーヒルとキューウェルはすばらしい。
けど やっぱりケーヒルは嫌い!!!キューウェルも「役者か!」
なんで あないにも ちょっとでも 悪いことするん!!
普段はきさくなええ青年です!とか聞いても・・・相手が怪我したりとか
考えたりはせえへんのやろか!!
今度のW杯では代表引退してることを望む。

バックスのニールは好きやで~シュワルツァーもすばらしいキーパーやわ。

李忠成くん!よくぞ 入れてくれました!!ありがとう!!
長友もほんまに よう走ってくれました!!ほんまにありがとう!!

決勝でPKなんて これほどしょぼい決着のつけ方なんてないもんなぁ~
PKにならんでよかったわ~~
にしても 一点取ってからの10分オーバーはしんどかった・・
もう いつから息するの忘れてる!?ってくらいの空気不足。

あぁ ほんまに良かった!韓国をしのいで オーストラリアに勝って!
ようやく アジアの頂点に立てました。
みんなみんな ほんまに感動をありがとう!!

これからの「ドーハ」は決して悲劇の地ではありませぬ。

ドーハは希望の地になりました。

86年組み!!ようがんばったなぁ~この年はええ選手多いわ~
みんな がんがんと海外に行っていろんなもん身に着けて
欧州や南米くらいサッカーの盛んな日本になって欲しいな。
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by annie1120 | 2011-01-31 13:58 | お弁当

おにぎり弁当 1つ

朝から 小雪がちらほら・・・ちらほら・・・
お買い物もどうしようと思いながらも・・・行って来ました。
豪雪になったら 怖くて運転できない・・・四駆なんだけど・・・^^;

朝からもう晩御飯のカレーは作ってるんだけどね。
なんせ 今晩は日韓戦!!!
あぁ!!!もう5年も勝ってないんだし!そろそろ お願いしますよ!!
もう ほんま・・・頼むわ!!

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毎日毎日 ほとんど徹夜で卒業制作に励んでいる娘2へのお弁当
・・・にしちゃあ しょぼかったか・・・^^;

鮭おにぎり
出汁巻き玉子
シャウエッセン

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がんばれ~日本!!!
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by annie1120 | 2011-01-25 18:25 | お弁当

焼き鳥丼弁当 2つ

昨日は西宮ガーデンズに行って非常に疲れたので
手抜き弁当・・・でごめんね。

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1月24日のお弁当
まるで 見た目はお好み焼きやな。
ご飯に炒り卵のっけて 水菜のっけて 買ってきた焼き鳥とから揚げを
のっけて 刻みのりとマヨでトッピング。赤カブを添えて・・・

昨日 出かけて疲れたのは人の多さだけではなく
その前日にサッカーの試合を観てて 寝たのが3時過ぎだったからです。

10時すぎからのオーストラリアvsイラク・・・延長の末 1-0
オーストラリア・・・世代交代がうまくいってない感じやなぁ。
5分で3得点も取られたのが嘘みたいや・・・しつこく根に持ってる^^;
その後 寝ようと思ったけど 韓国の試合もちょっとだけ・・・って思ったのが間違い。
途中でやめれる訳もなく・・・こちらもまた 延長まで・・・
韓国vsイラン 1-0

恐ろしい試合やった・・・この試合の勝者と日本は当たるわけやけど
なんともどっちも あたりの強いチーム・・・まして韓国は対日本戦となると
普段の3倍くらいの力を出してくるし・・・彼らのパワーは落ちないし・・・
けど スピード感があって サイドがめまぐるしくかわって観てて面白かった。
オーストラリアの試合が間延びしてもて 退屈な試合やっただけに
余計に面白い試合に感じた。

あぁ 明日 日本vs韓国。
ここんとこ勝ってないし ディフェンスが修行中なだけに 心配!!
でもでも 応援するから!!!
がんばって!!!

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by annie1120 | 2011-01-24 11:59 | お弁当

餃子弁当 3つ

お天気はずっといいですね~風は強いけれど。
なので 体感温度は低め・・・ってことは やっぱり寒いです。

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1月20日のお弁当

ご飯・ゴマ昆布
カニカマ入り卵焼き
小松菜のおかか和え
レンコン餃子

レンコン餃子
先日 TVで花粉症にレンコンがよいってのをやってて
いろんなメニューを紹介してたんだけど その中の一品。

レンコンはよーーーく洗って皮をむかずに厚手のビニールに入れて
麺棒で好みの大きさになるように叩き潰す。あんまり細かくすると食感台無し。

そのつぶしたレンコンの入ったビニールにみじん切りの長ネギと豚ミンチと塩コショウ、
ごま油を入れよーーーく 揉んで餃子の具材を作る。

してから ビニールの隅っこを少し切って 餃子の皮に乗っけて包む。

奥園さんのレシピなんだけど 
手が冷たいミンチの油でにゅるにゅるにならないし~いい感じ!
味はレンコンも長ネギも好きやし 美味しい(^^♪

家で食べるときのたれは酢、醤油、ラー油、にんにくと生姜のすりおろし&ゴマで・・

なんでも今年の花粉はひどいみたいで・・・
今まで大丈夫だった人も安心は出来ないって言ってたな。

レンコンも皮ごと使って灰汁抜きとかしないほうがいいんだって。
レンコンは好きだから 毎日食べたい!んだけど
ここいらでは グラム98円が最安値。・・・今が旬でお安い!ってTVで見たのが
グラム58円やった!!いいなぁ。。。それなら 毎日大量に食べれるし!

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by annie1120 | 2011-01-20 14:06 | お弁当
近頃 すっかりとお弁当・・・さぼっております。
いかんいかん・・・

目覚めても 布団から出るのが非常に辛い・・・^^;
そんなときは アニーに
「ご飯 食べる?」って聞くと寝起きのよい彼女はすっくとベッドから飛び降りて
ドアを開けて!!って鼻をぴーぴーと鳴らします。
アニーの力を借りながら 力を振り絞って起きます。

・・・この頃の朝の室温って3℃くらい・・・床もちべたい。

・・・って言い訳をいっぱいして~

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1月19日のお弁当

玄米入りご飯・赤カブ甘酢漬け
出汁巻き玉子
水菜と人参のサラダ
コロッケ・イカリングフライ

・・・これはわたしと娘2の分。

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娘1はコロッケが好きではないので・・・コロッケの代わりに
大好きな焼きカレイ・・・

そして ようさんはいるお弁当箱の旦那さんには両方。

あぁ・・・朝からめんどくさい・・・

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昨日 1月18日はわたしたち夫婦の25年・・・銀婚式ですな。
まぁ 付き合い始めてから考えましても・・・長い長い年月をともに
過ごしてきたんだなぁ・・・と思います。
これも 旦那さんが辛抱強いお陰かと感謝いたしておりまする。^^;

晩御飯は豪華絢爛 手巻き寿司♪
って言うほどでもないか!おほほほほ。

二人の娘も成人して 学費もなんとか支払いできて・・・娘たちには
後は 自分の人生なんだから すきに生きたらいいと思うよ~
自由を得た代償は「責任」だからね~頑張れ!・・・と提言。

これからは 楽しい老後のためにがんばりましょう!
まぁ すんなりといかずに どたばたとした人生だろうと思うけど
振り返って「いい人生だった!」と言えるように生きたい。

これからもどうぞよろしくお願いします<(_ _)>

お風呂が大好きなわたしたちに 娘1が買ってくれたボディソープ。
旦那さんの好きそうなチェリーの香りにわたしの好きなオリーブの香り。
ありがとうね♪
娘2からもらった バスグッズもちゃんと使わないとねぇ~
もったいないからって しまってたら意味ないよな。・・・すまぬすまぬ。
あなたたちの心遣いがほんとにこころに沁みて嬉しいです。
ありがとうね♪


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by annie1120 | 2011-01-19 13:00 | お弁当
先日 ブログを書いてアップしようとしたら旦那さんが帰宅。
パソコンをそのままにして 先にご飯してたら消えてました(T_T)
なにも考えずに旦那さんのミクシーになっておりました。

あはは

連日 寒い 久々に寒い冬です。

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1月12日のお弁当 

ご飯・ちりめんじゃこ・ごま
イカのから揚げ
栗きんとんの巾着
黒豆
小芋の炊いたん

食べたくなったので 栗きんとんをまたもや作りました。^^;

関東炊きのおつゆが残ったので それで大根と小芋も炊きました。
おつゆの再利用。 これがまた美味しい!
・・・残ったおつゆを冷凍保存して 次のときに足して使うってのもどこかの
サイトで読んで・・「なるほど!」って感心した。

そうそう おぜんざいも作りました。
小豆は前日から水に浸しておく手間がないので食べたくなったら
即 圧力鍋で作れるので便利。

3連休の中日。9日。
念願の竜王アウトレットに行って来ました。
出るのも少々遅くなったので 大渋滞を予想してたんだけど
高速もすいすい。
降りてからも さすがに駐車場は遠いところに停めねばならなかったけど
お昼前に着いたにしては・・・大丈夫。さすがに場所が広い!
駐車場の数も多い!

もちろん 人の数も半端じゃない。(+_+)
ぶらぶらとみながら 気に入った店やら 行きたかった店に入る。
B-shopはマリンピアと変わらず。
BIRKENSTOCK OUTLET ここが一番行きたかった~
うんうん。いい感じや!!
富豪娘1はパサデナを購入。モンタナ持ってるのに~
すんごいかわいいデザインやし~
まぁ サイズの偏りとか 色目とか あるけど やっぱりお得感がいっぱいやわ。

すとうぶもアウトレットがあるんやなぁ~ええなぁ~

なんせ たぁーーーーくさんのお買い物できる容量があれば
とっても楽しい ワンダーランドやな。

これで近隣のアウトレットは制覇。(^^)v
ちょいちょい来たい場所♪

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by annie1120 | 2011-01-12 13:18 | お弁当