日常の食べることをテーマにつらつらと・・・

by マギーまま

<   2011年 02月 ( 13 )   > この月の画像一覧

久々に夕方以降雨の予報。
近くのダムも少々ピンチみたいやし・・・ちょっとは雨も降らないと困るよね。

d0169960_16185150.jpg


2月8日のお弁当

ご飯・青菜のふりかけ
れんこんバーグ
ほうれん草の卵とじ
水菜とりんごのサラダ
野菜たっぷり卵スープ

今日のれんこんバーグはれんこんをビニールに入れて麺棒で
適当な大きさにたたいたのをミンチとあわせてから小ぶりに成型。
ポン酢で食べるとあっさりしてて美味しい。・・・もち 昨晩の取り置きのお品^^;

水菜 サラダで食べると美味しいよね~しゃりしゃりして!
水菜と千切りにした大根と白髪ネギってパターンも好き。
本日のは サニーレタスとりんごと紫蘇のパターン。

d0169960_1625327.jpg


昨日の晩に仕込んで今日焼いたリュスティック。

水分量を75%なんて いきったことをしたお陰でクープいれる
かみそりが入りきらず・・・気持ちだけのクープ。
前回 スチームの入れすぎで てっかてかに焼きあがったので
本日はスチーム量を抑えたら 抑えすぎでお肌かっさかさ・・・(T_T)

何事もほどほどがよろしいようで・・・


・・・ってほどほどってどのくらい???

まぁまぁ 高さがでたので中の気泡に希望を託す。

・・・ハードパンって・・・難しいなぁ。

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村
[PR]
by annie1120 | 2011-02-08 16:30 | お弁当

照り焼き弁当 3つ

世間は大相撲の八百長騒ぎで大変ですね・・・

が しかし・・・

不届きモノの我が家では
・・・ミランの貯金が減ってきたこととか インテルに移籍した長友くんが
いつ出場するのとか・・・そっちの方が大事でして・・・
昨晩もミランの試合の前半を観て(娘1は最後まで・・)
朝の7時にはインテルの試合の再放送を視聴予約。

長友君 後半30分からの出場やったけど がんばりました。

d0169960_1252216.jpg


2月7日のお弁当

ご飯・黒ゴマ
焼きレンコン
鶏の照り焼き
ほうれん草の磯辺和え
目玉焼き崩し焼き
ちくわの磯辺焼き

・・・ちくわを青海苔でまぶして焼いても 「磯辺焼き」
ほうれん草を味海苔で和えても 「磯辺和え」・・・
海草系がからむと「磯部」と名乗っていいんやろか??

レンコンって皮むいてたけど 皮は残したほうがよいそうな。
花粉症によいとTVで観てから 娘1のためにせっせと食しております。
まぁ わたしの中では一二を争うほど好きやし~

本日のは 大ぶりに切ったレンコンを焼いただけ・・・噛み応えばつぐん。
ほんの少々味がつけたかったので焼きあがってから 照り焼きのフライパンに
投入した。

土曜日・・・少し調子の悪い姑のお見舞いに実家へ。
そのときにいつも行くホルモン屋さんに。

いつも買うのは「ちれ」って生で頂くのんだけやし わたしは車で待機。
けど ホルモン屋さんやし 他にもあるやろなぁ~って思って旦那さんと
一緒にお買い物。
(このお店 サッカーの小野伸二くんの奥様のご親戚~なのでサッカーの話で
花が咲きまくり(^^♪)

初めて知ったこと。
 てっちゃんってのは大腸でこてっちゃんってのは小腸。・・・へぇ~
てっちゃんはこてっちゃんの倍以上のお値段。・・・へぇ~

死ぬまで勉強やなぁ~

もつ鍋にするんやったら こてっちゃんでええよ~ってこと。
きれいなスジ肉といつものちれと購入。
このこてっちゃんを使って「もつ鍋」しました。

うまい!!ほんまに うまい!!

いやぁ~いままで スーパーで買ってたんより値段は安いし 美味しい!
しかも 新鮮なので色目もきれい!!
やっぱ 餅は餅屋やなぁ~

旦那さんは博多風のんにしてほしかったみたいやけど・・・
いつものキムチチゲバージョンで・・・ぷるんぷるんしてるし 噛み応えあるし
こりゃええもん見つけたわ。

ホルモンも結婚するまではよう食べなかったけど・・・最近 なんでも食べるなぁ。^^;



アニーも2月2日以降 吐いてないし うんちも快調。
なんやったんやろ・・・気になるのは 吐いたタイミングが
ご褒美にあげてた氷を食べた直後とお薬を飲むのに豆乳に混ぜてたのをあげた直後。
なんや 冷たいものの後があかんのやろか・・・ってんで今は氷禁止。

ご飯もおじやからいつものフードに戻したけど 少しお湯でふやかしてから。
ここがアニーの長所!どんなに美味しい手作りフードのあとでも
普通のフードをちゃんと食べてくれる。
吐いた後けろっと元気やし 食欲はいつも通りマックスやし。

・・・なんやったん??

アニーはサッカーの全日本の試合後 ちょくちょく調子悪くなります。
いつもの規則正しい時間とちゃうからかな。。。
ごめんな。。。。

昨日は娘2が家で作業するってんで アニーたちをお願いして
旦那さんと娘1とでマリンピアへ。
今 バーゲンやってるし~ってんで すんごい人多かったわぁ・・・酔いそう。

なんや 1月は買い物せえへんなぁ~って思ってた娘1。
山ほどのお買い物をしてはりましたな。
わたしがB-shopで死ぬほど悩んでたときに旦那さんは
若いお姉ちゃんに声かけられて ふらふらとついて行って
スタバでお茶をおごらされておりました。

だから~若いお姉ちゃんについていったらろくなことないのに~懲りひんなぁ。^^;

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村



若いお姉ちゃんってのは娘1のことです。(^^ゞ
[PR]
by annie1120 | 2011-02-07 13:35 | お弁当

ゆでエビ弁当^^; 2つ

なんだか ほかほかとあったかぁーーい。
二週間くらいは3月上旬の暖かさだそうで・・・嬉しい。

d0169960_1441249.jpg


2月1日のお弁当 焼き鳥丼弁当 1つ

焼き鳥の照り焼き丼
根菜がたっぷり入った酒かす入りお味噌汁(サーモで・・)

朝はあったかいお味噌汁を入れたけど 3時すぎに食べた時には
もう 冷めてたみたい・・・娘1も4時やともうアウトやで・・って
まぁ 普通は12時から1時くらいを想定してるんやろなぁ・・・

d0169960_1472246.jpg


2月2日のお弁当

ご飯・はちみつ梅
ちょっと甘い卵焼き
シャウエッセン
きんぴら
ゆでエビ

アニーの病院に朝一で行く予定だったから 作らないつもりだったけど
急きょ 様子見になったので冷蔵庫にあるもので おこちゃま弁当。

先月の29日、30日と夕食をふやけた状態で吐いた。
31日から消化の良い食べ物をどろどろおじやさんに炊いて食べる。
2月1日・・・一日 うんちがでないうえに 11時すぎに大匙3程度
おじやさんも吐いた。
なにか詰まってる可能性もあると思い 朝一で病院に連れて行こうと
思ってたけど 起きてみたら元気にしてるし フードじゃないものを食べたときの
うんちも綺麗なのがでたので ちょっと様子を見ることにした。
アニーは病院が苦手なので行くだけでもストレスになるしな。

今朝のおじやさんはどろどろにせずに細かく刻んで様子見。
どんなにしんどいときでも食欲が衰えないのはとっても助かる。
このまま 吐くのが止まってくれればいいんだけど・・・

d0169960_141757.jpg


4つ焼いた中で一番の美人さんのクッペ。

酒かす酵母を2回失敗して 3回目にしてようやく成功ヽ(^o^)丿
酒かす自体に問題があるのかも・・・って思って酒かすを買い直したら成功。

まぁ なんともエエ香り。

元種も順調に育ってくれて 昨日の晩に仕込み。
玄関にて低温発酵してお昼に焼き上げ。

うまい!!

美人度は置いといて・・・底が割れたのも置いといて~

やっぱり酵母のパンは美味しいなぁ~イーストのパンも好きやし
独特の香りも嫌いやないけどね。
さっそく 朝のゆでエビとアボカドと紫蘇とレタスでサンドウィッチ。

うまい!!

気泡がいっぱい開いたバケットを焼くのが夢やけど
まずは クッペから修行のしなおし。

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村

朝はイースト仕様のクッペに薄くバターを塗って 紫蘇ときんぴら
挟んで食べました。これまた いけてます。
[PR]
by annie1120 | 2011-02-02 14:29 | お弁当