日常の食べることをテーマにつらつらと・・・

by マギーまま

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ホシノ山食

ここ数日 猛暑日じゃないけど 湿度が高くてかなわんわ。

風もあるんやけど 湿った風やし・・・

やっぱり 夏は苦手やな。

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ひさびさにホシノ酵母をおこした。

やっぱり山食でしょ~なんだかちょろちょろと残ってる粉大集合。

けど ほんまに美味しいな。


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お気に入りのトマトソースのパスタ。
ツナ、ナス、アスパラ、フルーツトマトにチーズの削ったのをのせて。

暑いけど こういうのは食べれるから不思議。

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晩ご飯はペンネと夏野菜のチャンボット・・・つい最近覚えたばっかり(^^♪

一日 イタリア気分~
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by annie1120 | 2011-07-27 17:16 | 酵母

山食とリュス

コパアメリカ

ウルグアイ 優勝 
おめでとう


あーーー良かった!!!

めでたい!!通算優勝回数 単独で15回!!

素晴らしい!!

フォルラン 今大会無得点やったけど ついにゴーール!!
2得点♪

あーーーコパアメリカ 楽しかったなぁ。
終わってしもたけど・・・南米のサッカーはおもしろい。

東欧の華麗なサッカーが好きやったけど 南米のはもっと生きてる感が
あふれてて ちょっとかっこ悪いけど 必死さやとか諦めない感が観てて
感動する。

まぁ フォルランはその中でも綺麗なサッカーをするから好き。

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 今回ははちみつと牛乳の入ったのん。
太白ゴマ油のんも美味しいけど このタイプも好き。
・・・オーブンに入れる前に霧吹き忘れた・・・

リトルが見てる~♪

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Gレーズン酵母がすごく元気だったんでそのまま使った。
・・・前回とほとんど同じなんやけど 焼き上がりが違うから不思議。
お肌 かっさかさっぽいんやなぁ・・・
下段 水入れスチーム。

いつもなんやけど オーブン向かって右奥が一番もりあがるわ。
これが「オーブンのくせ」ってやつなんやろか・・・

昨日は旦那さんと二人でガレージ掃除をした。
朝一の涼しい時間帯やったけど やっぱり動いてたら汗だくだく・・・
こういうことって もっと暑くも無く寒くも無い季節にするべきやんな。

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フォルランのおじいさんもおとうさんもコパアメリカで
優勝してるんやって・・・すごい!素晴らしすぎる!!!
やっぱり 歴史の違いやなぁ。

日本もいつか追いついて追い越せるやんなぁ~
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by annie1120 | 2011-07-25 13:55 | 酵母

エピ&リュス

台風がいってしまってから とっても涼しかった。
朝晩なんて 肌寒いくらいだった。

このまま 冷夏やったりして~なんて思ったけど そうはいかない。
やっぱり 夏なんだな。。。。もう 今日なんてじりじり暑い。

洗濯物がすっきりと乾くのはほんまに嬉しい。
お天道様 ありがと♪

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クッペ予定だったけど エピになったしろもの。^^;
・・・普段は買い置きしてない薄切りのベーコンがあったので・・・

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暑くて成型にまるっきし自信がなくなったので切りっぱなしで
大丈夫なリュスに・・・^^;
それでも クープ入れるときのカミソリがいれにくい・・・(T_T)

もう オーブン最高温度で予熱してるとエアコンもなにも全てが無駄になる。
かなり いかんのとちゃうやろか・・・
暑すぎる・・・

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庭に植えて3年目のいちじく。
なぜかこの実ひとつだけ ずいぶんと前から成長をしつづけて
ようやくやわらかくなったので 旦那さんと仲良くはんぶんこ。
今つけてる実はもっと小さいけど 10個くらいはあるかなぁ~

たのしみ♪


でかイチジクの実 もうちょい おいといたらよかった・・・えへへ。

本日 再び三田パスカルへ。

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大量~大量~これだけ買って3千円。

まるごとかぼちゃを選んでたら 
ものすごい上品な知性あふれた初老のご婦人が
ヘタの枯れたかぼちゃが熟してて美味しいのよ~って教えてくださった。
細身で白いブラウスを綺麗に来たそのご婦人に見とれてしまった。

彼女のように歳を重ねたいなぁ・・・って思った。
ほんとに素敵なおひとやったなぁ。

本日は糸かぼちゃもおかひじきもゲット。
ナス・・・どんだけ好きなん!?ってくらい買ったな。

帰ってから ナスの小さいのを漬物にして 山椒の実を外して
塩漬けにして ほんでもって リュスと山食仕込んで・・・
まぁ 忙しい・・・

旦那さんは海釣りに出かけた。
「イワシの小さいのお願いね~」って送り出したけど

お魚屋さんじゃないからなぁ・・・(^^ゞ

アンチョビ 作りたいんやけどなぁ~

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by annie1120 | 2011-07-23 18:07 | 酵母

カンパーニュ

16日から19日

16日の土曜日はアニーとリトルの血液検査の再検査。
12時間の絶食なので朝一の予約。

アニーは中性脂肪の数値。
リトルは肝機能。

結果は数値自体は前回よりも低く 様子見でよいとのこと。
あーーー良かった・・・・

ほんまに 良かった・・・

こういうことには過敏になってしまうのでほんまに一安心。

アニーの皮膚の状態が悪くなってきたのでつるんつるんに・・・
どんなんになってもかわいいわぁ~
ほんと♪

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VIRONの本より カンパ。
なんとなく ええ感じっぽいかな・・・

いや・・・肌荒れしてるっぽいな。

暑いし・・・ええか・・・

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お弁当も暑いし ええか・・・こんなもんで・・・^^;

わたしたちが獣医さんに行ってる間に瓦屋さんがきてくれて屋根の修理。
めちゃくちゃ暑い日やったけど ほんまにありがとうございます。
台風が来るかんじやったし それまでになおって一安心。

17日の朝
アルゼンチンvsウルグアイ戦 

あーーほんまにええ試合やったわ。
見ごたえのあるええ試合。

PKでテベスが外して ウルグアイが準決勝進出。

フォルラン かっこよすぎるやろ!!
わたし バックスの方が好きナンやけど フォルランは珍しくフォワード。

そして娘1はミッドが好きやけど ウルグアイはキーパーのムスレラ好き。
いやぁ ムスレラようやってくれたわ。
アルゼンチンの怒涛の攻撃・・・ようふせいでくれたなぁ~

はぁ よかったよかった。

18日の未明
なでしこ 決勝戦。vsアメリカ。

この試合もおもしろかったわ。
キーパーのレベルがあがるとおもしろいな。

それにしてもものすごい快挙なんやけどなぁ。

W杯やしな。

W杯!!!

しかも 優勝って!!!

すごすぎひん!?

ほんまにおめどとうございます。
感動をありがとう!!!

コパ・・・ブラジル・・・あかんかったな。
PK あんだけ外したらあかんやん!
パラグアイは前回W杯で日本がPKで負けたチーム。
そして そのパラグアイは準決勝でウルグアイに負けた。

・・・もしも 日本がPKで勝って準決勝に行ってたらウルグアイと戦ってたんやなぁ。
もうすんだことやけど。

ウルグアイの優勝の可能性がどんどんあがってきてる。
がんばれ!!

18、19日は台風の影響ですんごい雨風。
どんより

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by annie1120 | 2011-07-20 11:52 | 酵母

スコーン

10日も更新しないでいると もう カコを思い出せない・・・
それはそれで 都合が良かったり悪かったり・・・

灼熱の日々 続いております。

暑い。

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そんな暑い日は夏野菜どっさりと入ったペペロンチーノ。

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そして ラタトゥーユ・・・

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そしてそして 暑くてオーブンを最高温度にするのが酷な日には
簡単スコーン。

あっさりと。

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お弁当もしっかりと火の通った煮豚とバター醤油じゃがなどで・・


女子サッカーのW杯 素晴らしい。

そして コパアメリカ・・・みてます。
自国以外でめっちゃマジで応援しております。

そう フォルランのいるウルグアイを!!

17日の準決勝はアルゼンチン戦。


以上15日まで

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by annie1120 | 2011-07-20 11:05 | おやつ

一本クープのクッペ

ひさびさに三田のJAパスカルへ、

栗かぼちゃと糸かぼちゃがあるかなぁ~って思って。

無かった・・・(T_T)

けど 水なす、米ナス、なすび、きゅうり、モロッコインゲン、インゲン
かぼちゃ、オクラ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを購入。(^^♪

帰りにイオンに寄ってお買い物。

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どきどきしながらも クープを一本にして焼いた。
霧吹き、下の鉄板に水入れ

おーーやっぱり 以前よりはころんころんでクープも開いてる。
エッジjはどこにもないけれど・・・
うーん・・・やっぱりこの方法で修行するかな。

夕方から明日の旦那さんのお誕生日のお祝いに旦那さんの大好きな寿司屋さんへ。
娘2の仕事終わりを待ってなので少々遅い時間になったけど
やっぱし 回らないお寿司は美味しい♪

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by annie1120 | 2011-07-10 16:55 | クッペ

ナンとフォカッチャ

今日の晩御飯はキーマカレー

どっさりと夏野菜を焼いてのっけたの。

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ふいに思い立って焼いたナン&フォカッチャ
粉量 600グラム。

どっちもカレーのお供によいかなって・・・

それが どちらも 家族に大好評。
・・・喜んでくれるのは嬉しいのだが・・・こんなんでよいのか!?

君たち!!

こんなんだったら すごく 普通に出来るのだよ!

時間もそんなにかからずに・・・

いつものバゲットとかクッペとかカンパの方が美味しくないか!?

・・・ハードパン好きの娘2まで
「こんなん 焼いてくれたらええのんに~」
・・・とまさかの裏切りか・・・

翌日はナン&フォカッチャとカレーを喜んでお弁当に持参。




こんなんだったら いつでも焼きますよ、

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ほんとに いいのか!!

そうそう 本日のお弁当

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紫蘇ご飯
コロッケ
人参のツナ和え
オクラのハム巻き・フルーツトマト(旦那さん作)

人参を千切りにしてツナと和えて塩コショウで味付け。
これがシンプルで意外とうまい。
クッペにはさんで食べるのが好きやけど お弁当にもべたってしないからいいかも。
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by annie1120 | 2011-07-08 16:41 | イーストパン

いろいろハード

昨日の夕方からの雨・・・降り続いております。
風もあるので窓にたたきつける感じ。
汗ばむような猛暑日・・・そして暴雨。

もう 身体がついていかないやん。(T_T)

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今回はちゃんとカンパを焼こうと思って仕込んだ。
Gレーズン酵母・リスド・タイプER

ボールかぶせしたんやけど 高さも期待したほどでずに
クープも乾きが早かった感やなぁ。
それでも 中味はしっとりしてて サンドにしたら美味しかった。

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微サフ・リスド・タイプER
200グラムの半分でミニバゲット、のこりでクッペを2つ。
一番下の段にお水をはってスチーム入れのかわり。
うーん・・・やっぱり オーブンの場所によってクープの開きに
差がでるなぁ・・・しゃぁないんやろか。
こまめに向きかえるようにドアを開閉してたら そのたびに庫内温度
下がるやろうしなぁ。

うむむ。

修行修行やな。

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by annie1120 | 2011-07-07 10:12 | 酵母

カンパ風クッペ


朝から強風が吹いてる。
雨は降ったりやんだり・・・やみまの方が長いな。

むしむししてる。
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クッペを焼こうと思ってたけど 途中で気がかわって
オーバル型で成型した。外はぱりぱり中はしっとりと味はOKやった。

これってど素人やしできることなんとちゃうやろか・・・
ほんまのパン焼くお人やったら
「なに考えとん!」って感じなんかな・・・^^;

お昼にサンドで頂いた~美味しい♪

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先日旦那さんが出張の際に買ってきてくれた手拭いとさぬきうどんのマグネット。
めっちゃかわいい~マグネットは冷蔵庫に・・・

もう冷蔵庫の前面マグネットでいっぱいいっぱいになってきた。
まるで ここだけはシール貼っていいよ!って言われた子供みたいやな。^^;

わたしは手拭いとマグネットが大好き(^^♪
覚えててくれたんやね~ありがと♪


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こちらは娘1のお友達が里帰りのときに買ってきてくれた大福。
ちょっと前にシルシルミシルのK-1グランプリで紹介されてた
広島県因島の「はっさく大福」

TVの力はすごくって近頃では入手困難なんやって。
お友達のかあさんのつてをしても5個しか買えなかったんやって。

恐るべし・・・

はっさくがはいってて 白餡であっさり味で美味しかったよ。
ありがとうね。

先日のK-1グランプリで紹介されてた 香川県の「観音寺まんじゅう」は
時々頂くねんけど ほんまに美味しい♪
あんなに手間隙かけて作ってるんやねんなぁ~

残念ながら このかいの一位は福岡県の「なんばん往来」やったな。

これも万人受けしそうな 美味しそうなお菓子やわ~
食べてみたかぁ~


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むしむしして暑いし 本日は旬なタコを使ってパスタやな。
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by annie1120 | 2011-07-04 17:36 | クッペ

みっつの味な山食

ひさびさにどっさりと雨が降ったので気温は低め。
少々 蒸し暑いけどまだ 大丈夫。

旦那さんが出張のたびにいろんなハプニングがあるんやけど
今回は大き目のクモがお風呂場に登場したくらいですんだ。

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この頃気に入ってる配合の山食。

みっつの山 それぞれにオレンジピール、柚子ピール、クランベリーを
入れて焼いてみた。
どこに何を入れたかは覚えてないので・・・今朝は柚子やった。

軽くトーストしてうっすらバターで頂きました。
おいしい~ヽ(^o^)丿

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by annie1120 | 2011-07-01 16:57 | 自家製酵母パン